O xoves pasado tivo lugar, en Santiago de Compostela, un gran evento dentro do marco do programa InnovaTech FP, da Xunta de Galicia. Unha iniciativa que nos ofrece a oportunidade de conectar unha vez m\u00e1is os lazos coa formaci\u00f3n e o talento emerxente, a trav\u00e9s do lanzamento dun reto de innovaci\u00f3n ao alumnado de FP.
Roc\u00edo Cid, xerente de Cuevas e C\u00eda, presentou o reto proposto por Grupo Cuevas: Optimizar o proceso de pelado de casta\u00f1as para a elaboraci\u00f3n de Marron Glac\u00e9, co obxectivo de mellorar a eficiencia e reducir os custos de produci\u00f3n. O proceso actual utiliza un delicado sistema de pelado a vapor, que nos permite manter a integridade da casta\u00f1a, complementado con laboriosos controis manuais.
Durante a xornada, diferentes empresas expuxeron os seus retos de forma xeral e posteriormente reun\u00edronse de maneira m\u00e1is pr\u00f3xima con cada grupo de alumnos, profundando nos detalles de cada reto e resolvendo d\u00fabidas e cuesti\u00f3ns m\u00e1is concretas.
Os equipos participantes, con formaci\u00f3n profesional e apoio do Centro Galego d\u00e1 Innovaci\u00f3n d\u00e1 Formaci\u00f3n Profesional. Centro Eduardo Barreiros, presentar\u00e1n as s\u00faas propostas iniciais en xaneiro e a soluci\u00f3n final en xu\u00f1o. <\/p>\n