Hace unos días tuvimos el placer de recibir en las instalaciones de Cuevas y Cía, en el Polígono de San Cibrao das Viñas, a los estudiantes del Grado de Ingeniería Agraria, del Campus de Ourense de la Universidad de Vigo.
La guía de esta visita fue Lucía Penín Sánchez, responsable de Calidad, Seguridad Alimentaria e I+D, quien acompañó al alumnado y a su profesora, Sandra Rivas Siota, doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y miembro del proyecto EQ-2, encargado en la investigación en temas relativos a Biomasa Y Desarrollo Sostenible.
Estos futuros ingenieros e ingenieras pudieron ver de primera mano la aplicabilidad de toda la formación que están adquiriendo en su carrera. A nivel industrial, conocieron la maquinaria empleada en nuestros procesos de creación, la eficiencia energética implantada en la compañía, y la tecnología implementada para mejorar la eficiencia de los procesos más artesanales, como la elaboración del delicioso Marron Glacé.
Ver imagen