Un año más, Grupo Cuevas anuncia una nueva edición del Concurso Gourmet que se celebra en el marco de actividades del 26º Salón Internacional de Turismo Gastronómico “Xantar”.
El objetivo de este certamen es promover el uso de la castaña en todo tipo de cocinas, tanto en las recetas más tradicionales como en aquellos platos más experimentales o innovadores. La castaña fue un fruto básico de muchas dietas por lo que, a través de este concurso se pretende reivindicar y redescubrir el papel que desempeña en la cocina actual.
Se establecen dos categorías en las que podrán inscribirse todos los interesados. Los seleccionados como finalistas, tendrán que ejecutar su receta ante el jurado durante el salón Xantar en las fechas seleccionadas:
– CATEGORÍA SENIOR: Podrán participar todas las personas mayores de 18 años, profesionales o aficionados a la cocina. La participación puede ser a título individual o representando a una asociación, escuela o colectivo. Así mismo, la participación, puede ser individual o en grupo (máximo tres personas por candidatura). 
– CATEGORÍA JUNIOR: Podrán participar niños de entre 9 y 14 años aficionados a la cocina. Podrá estar acompañados de un adulto durante el showcooking si resultan seleccionados como finalistas. 
Los participantes interesados podrán presentar su solicitud hasta las 13.30 horas del miércoles 12 de noviembre.
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