A principios de semana, recibimos en la fábrica de Cuevas y Cía la visita de Venancio Salcines, economista, profesor y presidente de CESUGA, junto a parte de su equipo. La visita tuvo como objetivo conocer de cerca dónde nace la magia del delicado marron glacé de Cuevas y explorar posibles vías de colaboración en formación, innovación y desarrollo conjunto, buscando sinergias entre el ámbito universitario y la industria alimentaria.
La visita fue guiada por Rocío Cid, gerente de Cuevas y Cía, quien presentó las instalaciones de la nave y explicó cada fase del artesanal y minucioso proceso de elaboración de nuestra alma de bosque. La visita también estuvo acompañada de Carlos Costa, director comercial de Grupo Cuevas.
Venancio tuvo la oportunidad de conocer nuestros procesos de primera mano, descubrir los nuevos productos y, cómo no, probar nuestro exquisito marron glacé recién glaseado, un pequeño detalle que resume la esencia de lo que hacemos: tradición, cariño y valor añadido al producto gallego gourmet.
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