Crema de calabaza, con stick de masa de empanada, puré de castaña Cuevas, emulsión de Savel y castaña en almíbar Cuevas.

Culminamos con una hojita de tomillo limonero para dar sabor a monte.

Para esta receta necesitas: puré de castaña y castañas en almíbar de Cuevas Chef.

Plato elaborado por Beatriz Alcalá de La Zapatería del Abuelo (Ganadora del XI Concurso Gourmet Grupo Cuevas).