Crema de cabaza, con stick de masa de empanada, puré de castaña Cuevas, emulsión de Savel e a castaña en almibre Cuevas.

Culminamos cunha folliña de tomiño limoeiro para darlle sabor a monte.

Para esta receita necesitas o puré de castaña e as castañas en almibre de Cuevas Chef.

Prato elaborado por Beatriz Alcalá de La Zapatería del Abuelo (gañadora do XI Concurso Gourmet Grupo Cuevas).