Las creaciones culinarias más selectas. Los maridajes más inesperados. La exaltación del sabor de nuestro fruto más mimado: la castaña. Hoy incorporada ya a las cartas de los mejores lugares de degustación y experiencias de sabor de todo el mundo.

Gracias al buen hacer de maestros cocineros que han recuperado el lugar que la castaña ocupaba en las dietas de nuestros antepasados y con nuevas interpretaciones y aplicaciones que no dejan de sorprendernos.

Si eres profesional, aquí te proponemos algunas delicias elaboradas por manos expertas.