Empezamos cortando el plátano a la mitad y lo cuadramos. Extendemos una crepe, untándola generosamente de crema de Marron Glacé.

Colocamos los 2 trozos de plátano encima y la enrollamos. Cortamos las puntas y también a la mitad, obteniendo 2 porciones. Añadimos azúcar glass y caramelizamos al gusto.

Sugerencia: a la preparación de las crepes podemos añadirle un poco de ralladura de naranja y unas gotas de ron para conseguir un sabor más personal.

Para esta receta necesitas: Crema de Marron Glacé de Cuevas Chef.

Plato elaborado por Javier González (Restaurante A Rexidora).