O xoves pasado tivo lugar, en Santiago de Compostela, un gran evento dentro do marco do programa InnovaTech FP, da Xunta de Galicia. Unha iniciativa que nos ofrece a oportunidade de conectar unha vez máis os lazos coa formación e o talento emerxente, a través do lanzamento dun reto de innovación ao alumnado de FP.
Rocío Cid, xerente de Cuevas e Cía, presentou o reto proposto por Grupo Cuevas: Optimizar o proceso de pelado de castañas para a elaboración de Marron Glacé, co obxectivo de mellorar a eficiencia e reducir os custos de produción. O proceso actual utiliza un delicado sistema de pelado a vapor, que nos permite manter a integridade da castaña, complementado con laboriosos controis manuais.
Durante a xornada, diferentes empresas expuxeron os seus retos de forma xeral e posteriormente reuníronse de maneira máis próxima con cada grupo de alumnos, profundando nos detalles de cada reto e resolvendo dúbidas e cuestións máis concretas.
Os equipos participantes, con formación profesional e apoio do Centro Galego dá Innovación dá Formación Profesional. Centro Eduardo Barreiros, presentarán as súas propostas iniciais en xaneiro e a solución final en xuño.

Ver imaxe